四川液氮速冻机厂家与您介绍设备速冻原理:
一、速冻原理
速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的;将装有待冻食物的冻品盘通过速冻进口进入速冻轨迹并在人力的作用下向出口方向步进移动,在移动的进程中,经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流,这个低温气流与水平运动的被冻食物进行热交换,然后完成快速降温冻住进程。
二、运用范围
可用于蔬菜类、面食类、海鲜类、肉类、珍稀食材等附加值高的产品速冻生产,提高产品竞争力。
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